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12.MAR.2008 - 19:09
eMenu evita demoras e empregados
Clientes de bares e restaurantes dos EUA, África do Sul, Japão, Bélgica e França pedem a refeição em ecrãs colocados nas suas mesas, evitando a espera habitual, anotações erradas do empregado e, por vezes, consumindo mais ao ser seduzidos por imagens de pratos e sobremesas tentadoras.
Diz o Diário Digital que esta ementa electrónica baseia-se no programa israelita Conceptic e permite ao estabelecimento atrair mais público jovem e reduzir custos. Além de refeitórios self service, a tecnologia vai ser implementada em serviços de vendas de bilhetes de cinema ou de avião. Para já ainda não terá chegado a Portugal.
A gerente Natalie Edry, do restaurante de sushi Frame, em Telavive, Israel, declarou que as vendas subiram 11 por cento em mesas de ementa electrónica e estão regularmente lotadas, sendo que os consumidores “telefonam para reservar os lugares”. O eMenu inclui ainda jogos para entreter o tempo, selecção de vídeos e música ou possibilidade de chat com os cozinheiros e empregados, entre outros.
Por NP | Alma de Viajante
Gastronomia, Hotelaria
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