Em Nápoles come-se muito bem. Uma pizza de qualidade mediana em Nápoles é seguramente melhor do que a esmagadora maioria das pizzas que já experimentei em Portugal. E depois há as massas italianas, frescas e al dente, melhores do que qualquer esparguete que eu cozinho habitualmente em casa. E olhem que eu sou fanático por massas!
Há centenas de pequenos restaurantes em Nápoles. Espaços familiares, com fornos a lenha para as pizzas, com gastronomia napolitana simples e saborosa. É impossível conhecer todos os restaurantes e trattorias mas, entre todos os que experimentei, recomendo três lugares que adorei. São as minhas sugestões para comer em Nápoles bem e barato.
Antes disso, no entanto, deixe-me explicar um pouco as diferentes etapas de uma típica refeição italiana.
Etapas de uma refeição italiana
Antipasti (entrada ou aperitivos)
A primeira etapa de uma refeição italiana é o chamado antipasti. Trata-se, regra geral, de um conjunto de aperitivos incluindo, por exemplo, fumados frios fatiados, croquetes, pedaços de queijo e azeitonas.
Primo Piatto (primeiro prato)
Segue-se o primo piatto, regra geral rico em hidratos de carbono. É aqui que entram as massas italianas ou um risotto, mas não a carne. Note que o primo piatto pode também ser uma sopa.
Secondo Piatto (segundo prato)
Quanto ao secondo piatto, é normalmente composto por uma proteína de carne – branca ou vermelha – ou peixe. É servido sem o tradicional “conduto” português de arroz ou batata; mas pode também acompanhar com um contorno.
Contorno (acompanhamento)
O acompanhamento servido com o segundo prato chama-se contorno. Pode ser uma multiplicidade de ingredientes mas os mais comuns são as saladas ou algum legume cozido; ou então batata frita.
Dessert (sobremesa)
Não precisa de grandes explicações, mas deve saber que os italianos adoram um bom doce. Mas tem sempre a fruta, claro está! Depois é só tomar um bom café expresso para terminar a refeição. Isto se não lhe servirem um digestivo…
Restaurantes onde gostei de comer em Nápoles
1. Trattoria da Nennella
Mamma Mia! Não há como evitar a recomendação. Almoçar ou jantar na Trattoria da Nennella é mais do que uma refeição; é uma experiência. É não só bom e barato, como também divertido. Na verdade, não dá para explicar; tem mesmo de ir lá comer! Mas vou tentar.
O restaurante Trattoria da Nennella fica no carismático Bairro Espanhol, perto da movimentada Via Toledo. Não aceita reservas e tem uns muito convenientes menus de preço fixo, de 15€ e 12€ (com e sem entrada), que incluem primeiro e segundo prato, acompanhamento, uma garrafa de água com gás e ainda fruta para sobremesa.
Não espere tranquilidade ou luxo. O restaurante é muito movimentado (por vezes com grandes filas de espera) e os empregados fazem literalmente a festa. Cantam, dançam e são incrivelmente teatrais – e o mais curioso é que se divertem realmente (não me pareceu farsa só para turista ver). Somado à inquestionável qualidade da cozinha, a Trattoria da Nennella é uma instituição dentro do quartiere spagnoli.
É, pois, um restaurante de visita obrigatória na sua viagem a Nápoles! Aliás, caso só tenha tempo para fazer uma refeição na cidade, já sabe onde comer em Nápoles.
2. Tandem Ragù
Comer ragu é outra das coisas fundamentais a fazer em Nápoles. Seja no Tandem Ragù ou noutro restaurante local. Pela minha parte, foi onde eu provei; mesmo sem saber se é ali, no coração do centro histórico, que se come o melhor ragu de Nápoles.
Em abono da verdade, desconfio que o melhor ragu se comerá algures na casa de uma napolitana com idade para ser minha mãe; mas, na impossibilidade de o experimentar, fiquemos pelo jantar que fiz no restaurante Tandem Ragù. É, ao que consta, o primeiro restaurante de Nápoles dedicado unicamente a servir ragu. E valeu a pena.
O que é o ragu, afinal? Na prática, é um molho à base de carne cozida e tomate, tradicionalmente utilizado na gastronomia italiana como acompanhamento de massas. Ao contrário da bolonhesa, a carne não é servida picada, mas sim em pedaços pequenos.
Para mim, e até comparação mais feliz, foi como comer um bom estufado de vitela com massas italianas. Eu gostei. E recomendo.
O Tandem Ragù está fechado à quarta-feira. É aconselhável reservar mesa.
3. Terra Mia
Certa noite, procurava onde comer perto do meu alojamento no centro histórico de Nápoles. Queria algo simples e tranquilo, com pouco movimento de turistas. Foi quando descobri o Terra Mia numa ruela sem gente localizada pertíssimo da confusão turística da Duomo.
Trata-se de um restaurante familiar onde os comensais – todos italianos – tratavam os empregados pelo nome. Bom sinal, pensei. Vi o menu e decidi ficar numa mesa na esplanada. E assim comi uma massa absolutamente deliciosa, numa das melhores e mais baratas refeições que fiz em Nápoles. Sem luxos nem turistas. Como um jantar em família.
Não faço ideia se o Terra Mia vem nos guias ou nos tops dos restaurantes de Nápoles, mas posso dizer que adorei. Recomendo vivamente.
Note que esta não é uma lista dos melhores restaurantes de Nápoles; apenas uma seleção daqueles onde, entre todos os que experimentei durante a minha estadia, melhor comi e recomendo.
Por exemplo, não experimentei as pizzarias mais famosas de Nápoles, como a L’Antica Pizzeria da Michele, porque tinha sempre uma fila gigantesca; ou a Pizzeria Gino Sorbillo, por falta de oportunidade.
Guia prático
Como chegar
A partir de Portugal, a TAP tem voos diretos de Lisboa para Nápoles – foi o que eu usei nesta viagem. A Ryanair, uma das companhias low cost com mais rotas em Portugal, voa do Porto para Nápoles; pode ser uma alternativa interessante para quem vive no norte de Portugal.
Para ir do aeroporto até ao centro de Nápoles, a melhor forma é usar os shuttle bus da Alibus, que o deixam na Praça Garibaldi (junto à estação central de comboios) – a partir de onde tem metro e autocarros, se necessário. Os shuttle apanham-se uns 100 metros adiante da saída do terminal do aeroporto; a viagem custa 5€ e os bilhetes podem ser comprados ao motorista (ou em máquinas automáticas à saída do terminal).
Onde ficar
Para informações mais detalhadas sobre as diferentes regiões da cidade, veja o post específico sobre onde ficar em Nápoles, no qual explico as vantagens e desvantagens de cada localização.
Em resumo, optando pelo centro histórico de Nápoles, considere ficar em guesthouses com grande qualidade e carisma como a Megaride House, a Domus San Biagio 14 e a Symposion B&B Apart.
Escolhendo a zona mais sofisticada de Chiaia recomendo o extraordinário Artisti Bed&Dreams ou o o bonito e intimista Isa Guest Rooms.
Finalmente, se preferir o coração da cidade, em torno da Via Toledo / Praça do Plebiscito, escolha a guesthouse ToledoStation B&B (com muita cor e estilo); ou as elegantes That’s Napoli, Rest a Napoli e Montecalvario 41, entre outras.
Para outras opções de alojamento, para todos os gostos e preços, veja por favor no link abaixo.
Seguro de viagem
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