Os pastéis de Chaves estão para a cidade de Chaves como as frigideiras estão para Braga ou as queijadas para Sintra. Dito de outra forma, é obrigatório provar os pastéis quando visitar Chaves, nem que seja na primeira vez. A questão é, onde?
Eu provei pastéis de Chaves em três pastelarias que me foram recomendadas, e em todas os pastéis me pareceram bem confecionados. Pelo menos, souberam-me muito bem; e isso é que verdadeiramente importa. Eis os locais onde me deliciei com um pastel de Chaves.
Pastelarias onde comi pastéis de Chaves
#1 Pastelaria Maria
Vários flavienses me disseram que a Mariazinha, nome pelo qual se referem à Pastelaria Maria, fazia os melhores pastéis de Chaves da cidade, razão mais que suficiente para lá passar. À primeira tentativa, não havia pastéis quentinhos (como devem ser comidos). Estavam “a sair”; ou seja, demorariam uns 15 minutos, pelo que fui andando para visitar outras coisas no centro histórico de Chaves e provar os pastéis de Chaves da Mil Doce. Acabei por só voltar à Pastelaria Maria no dia seguinte, à hora de almoço.
Quando regressei à Maria, a porta estava fechada. A fachada é lindíssima e colorida, mas eu estava ali pelos pastéis. Arrisquei bater à porta e apareceu uma senhora para a abrir. De forma muito simpática, desculpou-se dizendo que estavam a almoçar.
A Pastelaria Maria é um espaço muito pequeno, no Largo do Município, bem perto da Torre de Menagem. Devido à hora, não havia pastéis a sair, pelo que acabei por comer um pastel morno, de que gostei muito.
Gostei da massa e não me pareceu demasiado gorduroso. Aprovado, Mariazinha!
#2 Pastelaria Mil Doce
A pastelaria Mil Doce é um café com uma pequena esplanada para aproveitar as tardes soalheiras de Chaves. Não me pareceu ter tanto caráter como a Maria, mas o serviço foi eficiente e o pastel pareceu-me de excelente qualidade. Saí satisfeito.
#3 Pastelaria D Chaves
Mesmo antes de deixar a cidade, parei numa pastelaria para comprar pastéis de Chaves e levar para casa. Chamava-se D Chaves, e levei meia dúzia de pastéis. Como é natural, comi-os frios e posso dizer que não ficam nada a dever à mais famosa Pastelaria Maria. Gostei especialmente do tempero da carne, que me pareceu mais apurado e criativo. Quando aqueci um deles, no entanto, pareceu-me um pouco gorduroso para o meu gosto.
Note que estes podem não ser os melhores pastéis de Chaves da cidade. Foram, isso sim, as pastelarias onde provei o pastel e recomendo.
Guia prático
Onde ficar
Eu fiquei alojado no magnífico Hotel Forte de São Francisco, e posso recomendar sem reservas. É bem localizado, com quartos excelentes, pequeno-almoço variado e saboroso, e preço aceitável. Outras alternativas recomendáveis são o Hotel Katia e o Hotel Aquae Flavia; ou ainda, um pouco mais barato, um pouco mais baratos, a Ester Guesthouse.
Se pretende algo mais especial (e caro), não deixe de experimentar o Vidago Palace Hotel; fica a 20km de Chaves, mas é um hotel de charme extraordinário. Alternativamente, utilize o link abaixo para conhecer todos os hotéis flavienses.
Seguro de viagem
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