Os pastéis de Chaves estão para a cidade de Chaves como as frigideiras estão para Braga ou as queijadas para Sintra. Dito de outra forma, é obrigatório provar os pastéis quando visitar Chaves, nem que seja na primeira vez. A questão é, onde?
Eu provei pastéis de Chaves em três pastelarias que me foram recomendadas, e em todas os pastéis me pareceram bem confecionados. Pelo menos, souberam-me muito bem; e isso é que verdadeiramente importa. Eis os locais onde me deliciei com um pastel de Chaves.
Pastelarias onde comi pastéis de Chaves
#1 Pastelaria Maria
Vários flavienses me disseram que a Mariazinha, nome pelo qual se referem à Pastelaria Maria, fazia os melhores pastéis de Chaves da cidade, razão mais que suficiente para lá passar. À primeira tentativa, não havia pastéis quentinhos (como devem ser comidos). Estavam “a sair”; ou seja, demorariam uns 15 minutos, pelo que fui andando para visitar outras coisas no centro histórico de Chaves e provar os pastéis de Chaves da Mil Doce. Acabei por só voltar à Pastelaria Maria no dia seguinte, à hora de almoço.
Quando regressei à Maria, a porta estava fechada. A fachada é lindíssima e colorida, mas eu estava ali pelos pastéis. Arrisquei bater à porta e apareceu uma senhora para a abrir. De forma muito simpática, desculpou-se dizendo que estavam a almoçar.
A Pastelaria Maria é um espaço muito pequeno, no Largo do Município, bem perto da Torre de Menagem. Devido à hora, não havia pastéis a sair, pelo que acabei por comer um pastel morno, de que gostei muito.
Gostei da massa e não me pareceu demasiado gorduroso. Aprovado, Mariazinha!
#2 Pastelaria Mil Doce
A pastelaria Mil Doce é um café com uma pequena esplanada para aproveitar as tardes soalheiras de Chaves. Não me pareceu ter tanto caráter como a Maria, mas o serviço foi eficiente e o pastel pareceu-me de excelente qualidade. Saí satisfeito.
#3 Pastelaria D Chaves
Mesmo antes de deixar a cidade, parei numa pastelaria para comprar pastéis de Chaves e levar para casa. Chamava-se D Chaves, e levei meia dúzia de pastéis. Como é natural, comi-os frios e posso dizer que não ficam nada a dever à mais famosa Pastelaria Maria. Gostei especialmente do tempero da carne, que me pareceu mais apurado e criativo. Quando aqueci um deles, no entanto, pareceu-me um pouco gorduroso para o meu gosto.
Note que estes podem não ser os melhores pastéis de Chaves da cidade. Foram, isso sim, as pastelarias onde provei o pastel e recomendo.
Guia prático
Onde ficar
Eu fiquei alojado no magnífico Hotel Forte de São Francisco, e posso recomendar sem reservas. É bem localizado, com quartos excelentes, pequeno-almoço variado e saboroso, e preço aceitável. Outras alternativas recomendáveis são o Hotel Katia e o Hotel Aquae Flavia; ou ainda, um pouco mais barato, um pouco mais baratos, a Ester Guesthouse.
Se pretende algo mais especial (e caro), não deixe de experimentar o Vidago Palace Hotel; fica a 20km de Chaves, mas é um hotel de charme extraordinário. Alternativamente, utilize o link abaixo para conhecer todos os hotéis flavienses.
Seguro de viagem
A World Nomads oferece um dos melhores seguros de viagem do mercado, recomendado pela National Geographic e pela Lonely Planet. Regra geral, são os que eu uso nas minhas viagens. Outra alternativa é a IATI Seguros, especialmente interessante para quem pretende um seguro multiviagens de longa duração, viaja para destinos considerados perigosos ou tem mais de 65 anos.
Vera Dantas
Olá Filipe! Realmente em Chaves é que se comem bons pastéis de Chaves 🙂 Mas também em Boticas: da última vez que lá estive comi uns deliciosos num cafézinho, cujo nome não me lembro… Gostei tanto que perguntei à sra. se vendia os pastéis com a massa ainda congelada, porque a minha sogra é de Chaves e quando lá vai traz sempre assim, para levar ao forno em casa. OIha, quentinhos no forno, que maravilha! Agora, quando não se vai lá, pode-se sempre aproveitar uma das várias Lojas dos Pastéis de Chaves – no Porto e em Gaia, como conto e mostro aqui.
Beijinho!