Roteiro para visitar a Capadócia: o que fazer em 3 ou 4 dias

Se está a pensar visitar a Capadócia e procura dicas sobre o que fazer em Göreme e arredores, chegou ao sítio certo. A Capadócia é um lugar único no mundo e merece toda a atenção do viajante. Pode parecer cliché, mas fiquei verdadeiramente impressionado. Não conheço muitos lugares no mundo onde tenha sido a geologia a escrever uma espécie de guião que depois a história se limitou a habitar. É, para mim, um dos lugares mais fascinantes que já tive oportunidade de visitar.

Assim, encare então este roteiro para visitar a Capadócia como uma base para montar o seu próprio itinerário na região.

Como sempre, prefiro indicar o que fazer na Capadócia — incluindo alguns trilhos para fazer a pé e o inevitável passeio de balão na Capadócia — sem ordem específica, para que cada viajante possa organizar as visitas ao seu gosto.

E, no final, sugiro um roteiro dia a dia para o ajudar a distribuir as atividades pelo tempo disponível, para o caso de sentir essa necessidade. Vamos a isso.

Capadócia: uma paisagem em transformação

Foi há cerca de 60 milhões de anos, com a formação da cordilheira do Tauro — em simultâneo com os Alpes — moldou toda a Anatólia central em elevações e depressões.

Foram milhões de anos de atividade vulcânica (dos montes Erciyes, Hasan, Acıgöl e outros) que acabaram por cobrir a região com camadas de tufo vulcânico, um material macio que o vento, a água e o gelo foram esculpindo ao longo do tempo. O resultado são vales inteiros de pedra clara, pirâmides, agulhas que imitam minaretes e, sobretudo, as célebres “chaminés de fadas” — cones de tufo coroados por blocos de basalto mais duro, que resistem à erosão enquanto tudo à sua volta se vai lentamente desfazendo. É lindo!

Um dos guias que me acompanhou num trilho por entre os vales da Capadócia, explicou que a paisagem de Göreme nasceu de um processo muito antigo e muito lento. Cada erupção depositou uma camada distinta de minerais — e é essa sucessão que se lê, literalmente, nas paredes das “chaminés de fada”: cada linha visível na rocha corresponde a uma explosão vulcânica diferente, com a sua própria composição mineral, cor e textura.

O relevo esculpido que hoje maravilha quem visita a região é, na verdade, obra da erosão diferencial. No topo, as camadas mais duras resistem; por baixo, as camadas mais macias cedem à chuva, ao vento e à amplitude térmica entre o frio noturno e o calor diurno.

É esse mesmo contraste térmico que, segundo esse guia local, explica também a qualidade dos vinhos da região: um “tempo perfeito para descansar”, nas suas palavras, associado à diversidade mineral dos solos vulcânicos.

Tudo somado, a Capadócia é uma paisagem viva e continuamente em transformação, que em 1985 valeu ao Parque Nacional de Göreme a classificação de Património Mundial pela UNESCO. E, acrescento eu, é incrivelmente fotogénica.

Habitada desde a pré-história

Na verdade, a Capadócia não é bem um lugar, é antes uma ideia que se foi deslocando ao longo dos séculos. Por trás deste nome que nem sequer aparece nos mapas oficiais — porque não corresponde a nenhuma fronteira administrativa — esconde-se um território que já foi uma província romana, um refúgio bizantino e, ainda antes disso, terra dos Hititas. Poucos lugares no mundo carregam tantas camadas de história à vista — camadas essas que foram, literalmente, escavadas na própria paisagem.

A maciez da rocha ali existente permitiu aos habitantes da região escavar em vez de construir. Existem casas, capelas, pombais e até cidades inteiras talhadas diretamente na pedra — algumas, como Derinkuyu ou Kaymaklı, descem vários pisos no subsolo e chegaram a abrigar milhares de pessoas durante invasões, com sistemas próprios de ventilação, estábulos e poços de água.

Algumas destas construções subterrâneas acabaram convertidas em igrejas bizantinas, decoradas com frescos que ainda hoje se podem visitar. A densidade de células escavadas na rocha, igrejas, aldeias trogloditas e cidades subterrâneas faz do subsolo da Capadócia um dos maiores e mais impressionantes complexos de habitação subterrâneas do mundo. Já estive em lugares o Hipogeu de Hal Saflieni, em Malta, ou as Catacumbas de San Gennaro, em Nápoles, e adoro estes ambientes.

Para além do interesse geológico e etnológico, a beleza incomparável da decoração dos santuários cristãos torna a Capadócia um dos exemplos maiores da arte bizantina pós-iconoclasta. É esta combinação — paisagem lunar à superfície, mundo escondido por baixo dela — que torna a Capadócia um dos destinos mais singulares da Turquia. E é por aí que começamos este roteiro de sugestões de visita.

O que fazer na Capadócia: as melhores atrações e percursos pedestres

Explorar Göreme

A povoação de Göreme é o coração turístico da Capadócia e o ponto de partida natural para a maioria das visitas à região. A pequena vila, com as suas casas escavadas na rocha e vista para os vales circundantes, merece por si só uma tarde de passeio sem pressas, com paragens em cafés com terraço e lojas de artesanato local.

Até porque, saindo das avenidas principais, Göreme ganha um encanto especial. Encontrará ruelas empedradas, íngremes e estreitas, terraços encavalitados em rochas mais ou menos surpreendentes, música a sair das janelas, tapetes a ornamentar todo o tipo de espaços.

Por ser o coração turístico da Capadócia é, também, a cidade onde a oferta é mais diversificada — o que pode ser bom ou mau, dependendo do tipo de ambientes que procura na sua visita à Capadócia. Seja como for, não deixe de visitar Göreme durante o seu roteiro na Capadócia.

Museu a Céu Aberto de Göreme

A poucos minutos a pé do centro da vila, o Museu a Céu Aberto de Göreme é um conjunto de mosteiros e igrejas rupestres, algumas com frescos bizantinos — muitos deles notavelmente bem preservados —, e que contam séculos de história cristã escavada literalmente na rocha. Não há muita informação precisa sobre as primeiras comunidades, mas já é possível escrever algumas linhas dessa história.

Basílio, filho de uma família proprietária de terras na Capadócia, estudou em Constantinopla e depois em Atenas. Foi ele quem abandonou a ideia de seguir a retórica como pregador secular e impulsionou o monaquismo cenobítico na região — isto é, a vida em comunidade monástica, em oposição ao eremitismo solitário. Defendia que os eremitas isolados não conseguiam servir o bem comum tal como Deus o desejaria; daí a sua insistência em reunir os eremitas em mosteiros organizados.

É precisamente nesse contexto que se inserem os mosteiros e igrejas escavados na rocha que hoje compõem o Museu ao Ar Livre de Göreme — antigo refúgio de monges e sacerdotes. Eram, de um modo geral, mosteiros pequenos: estima-se que nenhum acolhesse mais do que cerca de vinte pessoas.

Uma das capelas do complexo é conhecida como Elmalı Kilise — a “Igreja da Maçã”. Fiz a visita com recurso a um audioguia (que não recomendo particularmente), mas foi a um guia local, contratado por outros turistas que ouvi uma explicação curiosa para o nome desta igreja.

Segundo ele, o nome pode resultar de um erro de tradução. Em turco, elmalı também poderia aproximar-se, por semelhança sonora ou por tradição oral local, da expressão “igreja dos outros” — uma referência ao facto de esta ter sido, antes da cristianização, terra de comunidades muçulmanas.

Visitar a Igreja Escura de Göreme

Apesar do alto custo do ingresso no Museu a Céu Aberto de Göreme, há no seu interior uma atração que precisa de bilhete adicional. Falo da chamada Igreja Escura, uma das principais atrações do sítio classificado pela UNESCO como Património Mundial. É um pouco revoltante ter de pagar mais pela principal atração do complexo, mas decidi visitar a Igreja Escura para poder emitir opinião a respeito.

Pois bem, o nome vem da escassez de janelas, que ao longo dos séculos protegeu os frescos da luz e do desgaste, mantendo as cores surpreendentemente vivas. É, para muitos, o ponto alto da visita ao museu. Eu gostei de ter visitado, mas não sei se é muito mais surpreendente do que outras. Ou seja, creio que vale a pena pagar o acréscimo, mas depende muito do interesse de cada um nesta temática. Os frescos são de facto lindíssimos, mas terá de ver com os próprios olhos e avaliar.

É proibido fotografar o interior da Igreja Escura.

Passeio de Balão na Capadócia

É, com certeza, o ponto alto de qualquer viagem à Capadócia. Já tive oportunidade de voar num balão de ar quente noutras geografias e paisagens, também elas muito bonitas e impactantes (estou a pensar na planície alentejana, por exemplo), mas é praticamente impossível bater em beleza e espanto lugares vistos de cima cujos nomes já indiciam a magia que emanam: Vale das Fadas, Vale Rosa, Vale dos Pombos.

Ou seja, um passeio de balão na Capadócia é mesmo obrigatório neste roteiro. Não é barato, bem sei, mas não se arrependerá. Vá por mim!

Dica Alma de Viajante. Reserve o Voo de balão de ar quente em Goreme ao nascer do sol da Discovery Balloons, à venda na GetYourGuide. Foi com eles que eu fiz o meu passeio — é uma empresa de confiança.

Apreciar os balões no Miradouro de Göreme

Mesmo que decida não fazer o passeio de balão de ar quente, há uma coisa gratuita que não pode perder: madrugar para apreciar dezenas de balões a sobrevoar Göreme e os vales circundantes. É um espetáculo indescritível! São largas centenas de balões a voar a distintas altitudes, ao sabor dos caprichos do vento e da arte dos pilotos.

Ora, um dos lugares mais famosos para observar os balões fica no coração de Göreme. Trata-se do chamado Miradouro de Göreme, que tem a grande vantagem de ter uma vista de 360 graus que permite não só ver os balões a levantar e/ou aterrar, como observá-los s sobrevoar a cidade. É mágico.

Dito isto, tendo carro pode fazer-se à estrada e escolher um dos muitos miradouros mais ou menos improvisados para observar os balões de ar quente a sobrevoarem os céus da Capadócia. Seja na estrada em direção a Uçhisar, para sul, seja a caminho de Çavuşin, para norte. Acorde cedo e vá — vai valer a pena.

Visitar Uçhisar e o seu castelo

Uçhisar é a povoação mais alta da Capadócia e um contraponto mais calmo a Göreme, com ruelas estreitas e vistas privilegiadas sobre os vales vizinhos. É também um ótimo ponto de partida para caminhadas até ao Vale dos Pombos ou ao Vale do Amor.

Mas, no perímetro urbano, o grande atrativo é o Castelo de Uçhisar, que integra a lista de Património Mundial da UNESCO na Turquia desde 1985. É dele que falo com mais pormenor já a seguir.

O castelo de Uçhisar é a mais alta formação de toda a Capadócia, erguendo-se cerca de 60 metros acima da paisagem envolvente. Não é um castelo no sentido europeu tradicional, é um enorme pináculo de rocha vulcânica que, ao longo de milénios, foi sendo escavado por mãos humanas, que ali talharam salas, túneis e câmaras de armazenamento.

Situado entre Göreme e Nevşehir, este bastião natural serviu durante séculos como posto de vigia estratégico. Dos hititas aos romanos, passando pelos bizantinos e pelos turcos, todas as civilizações que dominaram a Capadócia usaram Uçhisar como atalaia, graças à vista privilegiada que oferece sobre a região envolvente.

Vale a pena subir até ao topo, sobretudo porque este é um dos melhores miradouros panorâmicos de 360 graus de toda a Capadócia. Em dias de céu limpo, é possível avistar o Monte Erciyes (3.917 metros de altitude) a leste, o Vale dos Pombos a estender-se em direção a Göreme, e o planalto anatólio a perder-se no horizonte em todas as direções.

Ao pôr-do-sol, toda a paisagem vulcânica se tinge de tons dourados, âmbar e rosa — um espectáculo por si só digno de contar neste roteiro para visitar a Capadócia. Ao contrário de muitos outros miradouros da região, Uçhisar oferece uma perspetiva quase aérea que ajuda a compreender a geografia da Capadócia como um todo: como os vales, as chaminés de fada e os povoados escavados na rocha se relacionam entre si na paisagem.

Visitar Ortahisar

Pode não prometer muito à chegada, mas se explorar as suas ruelas nas escarpas vai perceber que Ortahisar é uma das povoações mais charmosas da Capadócia.

A principal atração turística de Ortahisar é o seu “castelo” — na verdade um enorme rochedo natural com cerca de 90 metros de altura, recortado por grutas naturais e artificiais, algumas delas ainda hoje habitadas.

Mas a vila vai muito além do rochedo. Por toda a povoação encontram-se construções trogloditas escavadas na rocha, algumas com origens que se supõe remontarem ao período hitita, e que ao longo de séculos serviram de refúgio às populações locais durante invasões e perseguições. É uma daquelas povoações que muitas vezes escapam aos roteiros na Capadócia, mas que eu sugiro vivamente que visite. Depois conte como foi.

Castelo de Çavuşin (UNESCO)

Çavuşin é uma pequena aldeia do distrito de Avanos, na província de Nevşehir, situada na estrada entre Avanos e Göreme, a cerca de 5km a norte desta última.

A parte mais antiga da aldeia ergue-se sobre uma grande crista rochosa visível a quilómetros de distância, enquanto as casas mais recentes ficam junto à estrada principal, para onde os habitantes foram realojados no início da década de 1960, por receio de que as antigas habitações rupestres colapsassem.

Durante muito tempo, Çavuşin foi praticamente ignorada pelo turismo, apesar de estar tão perto de Göreme e de ter visto um dos seus monumentos mais emblemáticos integrado no perímetro de classificação da UNESCO, em 1986. A verdade é que só na década de 2010 começaram a surgir os primeiros hotéis, sobretudo na zona antiga da aldeia. Fica a dica, caso tenha tempo extra no seu roteiro para visitar a Capadócia.

Ürgüp é uma das maiores e mais estabelecidas povoações da Capadócia, e provavelmente a mais elegante e cosmopolita da região. Situada a leste de Göreme, distingue-se pelo ambiente ligeiramente mais urbano, sem nunca perder o contacto com a paisagem vulcânica que define toda a Capadócia — as suas famosas chaminés de fada continuam bem presentes na paisagem envolvente.

Ao contrário do ambiente compacto de Göreme, encaixado no vale, ou da posição elevada de Uçhisar, Ürgüp combina vida residencial e turismo, funcionando como um importante centro cultural e logístico da região. É também ali que se encontra uma das maiores concentrações de hotéis-caverna da Capadócia — muitos deles instalados em antigas habitações escavadas na rocha há séculos —, para além de uma sólida tradição vinícola e de tapetes tradicionais feitos à mão.

Com uma vida noturna mais animada do que a de outras povoações da região, pode servir de base para explorar os vales e locais de interesse em redor. Ürgüp também é um dos pontos de partida mais populares para os passeios de balão ao nascer do sol.

Cidade subterrânea de Derinkuyu

Escavada ao longo de vários séculos, Derinkuyu é a maior cidade subterrânea da Capadócia e uma das mais impressionantes obras de engenharia rupestre da região. Estende-se por cerca de 85 metros de profundidade e terá chegado a abrigar milhares de pessoas, com estábulos, cozinhas, adegas, uma escola e até uma igreja escavados diretamente na rocha.

Ao que consta, o nome Derinkuyu significa “poço profundo”, numa referência aos poços que abasteciam de água tanto a cidade subterrânea quanto a povoação à superfície.

Usada como refúgio desde a época bizantina até bem entrado o século XX, só foi redescoberta em 1963, e apenas cerca de 10% do complexo está hoje aberto a visitas. Já estive em lugares o Hipogeu de Hal Saflieni, em Malta, ou as Catacumbas de San Gennaro, em Nápoles, e tenho um inexplicável fascínio por estes ambientes.

Caso decida visitar Derinkuyu, saiba que a experiência não é propriamente claustrofóbica (li essa advertência em alguns locais!), mas há troços de teto baixo que obrigam a caminhar curvado. Vale a pena calçado confortável e alguma disposição física.

Trilho do Vale da Rosa e Vale Vermelho

O trilho do Vale da Rosa e Vale Vermelho é incontornável. É, porventura, o trilho mais calcorreado da região — e não apenas a pé.

Há quem opte por fazer este trilho a cavalo ou montado numa moto 4 — os passeios mais procurados da região, sobretudo ao pôr-do-sol.

Infelizmente, a sinalização não é a melhor, embora seja relativamente fácil orientarmo-nos ao longo do vale. O que nunca sabemos muito bem são as surpresas que vamos encontrar, seja porque as chuvas escavaram mais uma parte do trilho, seja porque há mais pedras soltas do que o desejável no percurso. Mas é lindo, lindo!

Talvez, por isso, não seja despropositado fazer a viagem com um guia. Até porque essa é a melhor garantia de que não se vai perder nenhum lugar especial — igreja, caverna ou miradouro — ao longo do Trilho do Vale da Rosa e Vale Vermelho.

Trilho no Vale dos Pombos

O Vale dos Pombos é assim chamado por, em muitas das chaminés de fadas existentes ao longo do vale existirem ninhos de pombos, animal que foi absolutamente essencial no equilíbrio ecológico e económico da região.

Sendo terras profundamente áridas e sujeitas a grandes amplitudes térmicas, não era fácil cultivar todo o tipo de alimentos naquele solo. Ajudavam a essa tarefa os excrementos dos pombos que andavam pela região e que enriqueciam o terreno de nutrientes. Para além de, claro, servirem bem para o serviço de portadores de mensagens — o nome de pombo-correio não é uma ficção.

O Vale dos Pombos faz, também, uma conveniente ligação entre Uçhisar e Göreme, e foi um dos trilhos que decidi fazer em família, sem ajuda de guias nem percursos combinados.

Tinha mapas descarregados em várias aplicações de caminhadas, não devia ser difícil. E não foi. Mas também não foi tão fácil quanto pensava — porque há muitos trilhos calcorreados, e raramente trilhos sinalizados oficialmente. Mas foi uma experiência muito bonita, com tudo o que estes vales encantados da Capadócia têm para oferecer: formações rochosas irreais num cenário de uma beleza irrepetível.

Se a temática lhe interessa, veja o trabalho sobre a aldeia de Uva no Rostos da Aldeia.

Outras coisas a ver e fazer na Capadócia

Como é evidente, há muito mais para ver e fazer na região turca da Capadócia. Assim, caso tenha tempo de sobra na Capadócia, deixo aqui atividades adicionais a fazer e lugares a visitar.

• Passeios a cavalo ao nascer do sol.
• Visitar a cidade subterrânea de Kaymaklı.
• Passeio de quadriciclo ao pôr do sol.
• Visitar o Vale de Devrent que, ao contrário de outros vales da região, não possui igrejas ou cavernas esculpidas pelo homem. É puramente geologia e exploração visual.
• Workshop de cerâmica em Avanos.
• Museu a Céu Aberto de Zelve.
• Visitar o Vale de Ihlara e o Mosteiro de Selime (incluindo no popular passeio Green Tour).

Trilhos e Percursos Pedestres na Capadócia

Se é apreciador de caminhadas, estou certo que vai adorar a Capadócia. Ao longo dos seus vales, existem inúmeros trilhos que oferecem paisagens deslumbrantes através das icónicas formações rochosas da Capadócia, com passagem por alguns mosteiros ou igrejas escavadas na rocha.

E o melhor é que a maioria dos percursos pedestres não é muito exigente fisicamente — eu fiz alguns com o meu filho.

Em jeito de resumo, estes são os trilhos mais populares e recomendáveis para incluir no seu roteiro na Capadócia:

• Vale dos Pombos: Percurso de dificuldade fácil a moderada, com cerca de 4 km. O trilho liga Göreme ao Castelo de Uçhisar, e permite observar antigas casas-caverna, pombais esculpidos na rocha — para além de belas vistas ao longo de todo o percurso.
• Trilha Vale Rosa e Vale Vermelho: Uma das rotas mais cénicas e extensas, totalizando de 5 a 7 km. O trajeto leva os visitantes por formações rochosas rosadas e laranjas, passando por igrejas bizantinas escondidas dentro das cavernas. É o principal destino para o pôr do sol.
• Vale do Amor: Trilho de apenas 3 km que pode ser combinada com o Vale Branco. Conhecido pelas altas formações rochosas em formato cilíndrico (chaminés), com terreno fácil e maioritariamente plano.
• Vale de Ihlara: Uma caminhada de desfiladeiro mais imersiva, com até 14 km de extensão (pode ser percorrida em partes). Diferente dos vales secos, o trilho acompanha um rio e é cercada por muito verde, mosteiros e igrejas cavadas nas pedras.

Roteiro para visitar a Capadócia em 3 dias

A Capadócia precisa de tempo para ser explorada e talvez não cheguem 5 ou 7 dias para conhecer todos principais pontos de interesse com alguma calma. Ainda assim, é possível montar um roteiro de 3 dias na Capadócia, conhecendo as suas atrações mais emblemáticas.

Dia 1 — Roteiro para visitar a Capadócia: passeio de balão

Comece por fazer o passeio de balão de ar quente na Capadócia. Aproveite depois para explorar algumas das vilas mais bonitas da região, incluindo Göreme, Ortahisar. Alternativamente, aposte nas caminhadas pelo Vale dos Monges e Vale Devrent, antes de visitar Çavuşin. Mais para o final da tarde, sugiro que faça o trilho Vale Rosa e Vale Vermelho.

Dia 2 — Roteiro para visitar a Capadócia: Museu a Céu Aberto de Göreme

Pode começar o dia acordando bem cedo para observar os balões a sobrevoar a Capadócia. Quando chegar a hora de abertura, vá visitar o Museu a Céu Aberto de Göreme o quanto antes para evitar o calor. Siga depois para Uçhisar e conheça o seu castelo, antes de iniciar o trilho do Vale dos Pombos. Tendo energia, pode prolongar a caminhada até ao final da tarde, antes de subir ao miradouro de Göreme para o pôr-do-sol.

Dia 3 — Roteiro para visitar a Capadócia: Derinkuyu

Dia dedicado a visitar a cidade subterrânea de Derinkuyu, o Vale de Ihlara e o Mosteiro de Selime. Caso tenha carro, pode fazê-lo de forma independente; ou, em alternativa, garanta um lugar no popular Passeio Verde.

Capadócia: mapa das principais atrações

Se procura o que visitar na Capadócia, é sempre útil visualizar a localização exata dos lugares referenciados no artigo. Como seria de esperar, não falta o que ver e fazer na Capadócia para preencher um roteiro de 4 ou 5 dias repleto de boas experiências.