Alma de Viajante

Blog de Viagens de Filipe Morato Gomes

  • Destinos A-Z
  • Portugal
  • Brasil
  • Europa
  • América
  • África
  • Ásia
  • Oceânia
Blog de viagens » Ásia » Japão » Tóquio

Uma manhã no mercado Tsukiji, o maior mercado de peixe do mundo

Por Filipe Morato Gomes | Viagens Ásia Japão Tóquio Mercados
Atualizado em 25.12.2022 | Tempo de leitura: 7 minutos

Fugo - peixe-balão
Fugu, o nome japonês para peixe-balão, um peixe venenoso em exposição no mercado Tsukiji

O mercado Tsukiji foi definitivamente encerrado em outubro de 2018, e a sua atividade transferida para a região de Toyosu. O novo mercado grossista de Tóquio chama-se precisamente mercado Toyosu.

Tsukiji é tido como o maior mercado grossista de peixe do mundo. O mercado fica no centro de Tóquio, algures entre a tranquilidade do Rio Sumida e o consumismo do bairro de Ginza, onde pontuam as principais marcas de luxo do planeta. Era uma das coisas que tinha mais curiosidade em apreciar durante a minha estadia em Tóquio.

Eram cinco da madrugada e o corpo já estava desperto. Não porque pretendesse visitar o leilão de atuns que decorre no mercado Tsukiji (para isso teria de me levantar ainda mais cedo!), mas porque tinha aterrado em Tóquio na noite anterior e a diferença de fuso horário não me deixou dormir mais.

Banca de comida no mercado Tsukiji
Banca de comida na zona exterior do mercado Tsukiji

Visitando o mercado Tsukiji

Primeiro dia em Tóquio. Aos primeiros raios de sol, rumei de metro para a estação de Tsukiji. Tinha a indicação de que poderia visitar o mercado Tsukiji a partir das 9:00 da manhã. Tinha tempo, portanto.

À chegada à estação de Tsukiji, fui conhecer o talento do muito elogiado barista do Turret, pequeníssimo mas afamado entre os inspiradores cafés de Tóquio, localizado nas imediações da estação. Mais torrado que o habitual mas talvez por isso delicioso, o café latte aconchegou o estômago para as próximas horas a cirandar na área do mercado.

Mercado Tsukiji Tóquio
Comida e mais comida em Tsukiji

O mercado Tsukiji, em sentido lato, tem duas grandes áreas completamente distintas. Uma área interna, coberta, originalmente apenas dedicada aos negócios grossistas (incluindo o leilão de atuns) mas onde, hoje em dia, o comum dos habitantes pode também fazer compras. E uma área exterior, composta por ruelas cheias de restaurantes especialistas em sushi e “frutos do mar”; casas de chá verde; lojas com equipamento de cozinha (facas, por exemplo); e um sem fim de pequenos negócios tendo a gastronomia e o mar como denominadores comuns.

Foi por aí que comecei a minha visita.

Chá matcha
Provando matcha em Tsukiji, Tóquio

Apesar de não ter fome, posso garantir que Tsukiji é uma tortura para quem gosta de peixe, de sushi, de comida. Fiquei a salivar, só me apetecia provar tudo o que via nas bancas. Não fossem os preços elevados (pelo menos para os padrões portugueses) e sairia da zona exterior do mercado com a barriga cheia de nigiris com peixe incrivelmente fresco, ramen, caldos de atum, ostras, ouriços e iguarias um pouco mais estranhas mas igualmente apetitosas.

Experimentei matcha (chá verde em pó), uma iguaria com ovo cujo nome desconheço e ainda pedaços de lulas secas, tudo coisas que os comerciantes iam dando a provar aos transeuntes, mas fui resistindo à tentação do peixe cru, até porque ainda só eram 9 da manhã, horário de “abertura” do mercado grossista aos visitantes (pensava eu). Fui para lá.

Mercado Tsukiji
Carrinhos de carga amarelos no exterior do mercado

A zona interior do mercado

Junto à entrada, um vigilante de colete refletor abanava um letreiro onde se lia que os turistas só poderiam visitar Tsukiji depois das 10:00. Sabendo que às 10:30 o mercado começa a morrer, a notícia era tudo menos positiva. Mas nada havia a fazer. Voltei à zona exterior do mercado e explorei sem rumo as ruelas de Tsukiji, pensando que tudo aquilo pode em breve desaparecer.

Na verdade, o mercado grossista esteve previsto ser transferido a 7 de novembro de 2016 para Toyosu, uma zona não muito longe mas menos conveniente, mas a mudança acabou por ser  adiada por “tempo indeterminado”, o que regra geral quer dizer que os planos foram abandonados. Se a mudança se tornar efetiva, não faço ideia o que sucederá a todo o comércio existente em torno do atual mercado de peixe de Tsukiji.

Zona interior do mercado Tsukiji
Zona interior do mercado

Seja como for, ainda era possível visitar o mercado Tsukiji e, por isso, às dez em ponto estava de novo junto à mesma entrada onde uma hora antes havia sido barrado. Dessa vez, os vigilantes deixaram-me passar. Estava finalmente dentro do mercado Tsukiji propriamente dito.

Muitas das bancas estavam já em arrumações, sinal de que os principais negócios há muito que tinham sido concluídos. Ainda assim, a falta de paciência dos vendedores para com os turistas, vagarosos e de máquina fotográfica em punho era notória. Muitos têm mesmo letreiros a proibir as fotografias junto às suas bancas. Apesar disso, deu para sentir o pulsar de Tsukiji (em ambiente de fim de festa).

Amanhando peixe em Tsukiji
Homens amanhando peixe no mercado Tsukiji

Uma imensidão de carrinhos de carga amarelos percorriam incessantemente o exíguo espaço existente entre as bancas. Havia seguramente centenas de peixes diferentes. Ovas. Ouriços. Polvos. Mexilhões e outros moluscos. Tudo e mais alguma coisa. Era capaz de jurar que todas as espécies comestíveis existentes no mar estariam à venda em Tsukiji.

Onde comer (barato) depois de visitar o mercado

Lá fora, a azáfama era de outro tipo. Centenas de pessoas faziam fila nos minúsculos mas afamados restaurantes de sushi que por ali abundam, salivando por um pequeno-almoço de sushi fresquíssimo. Talvez me arrependa, mas decidi não esperar (um dia volto a Tóquio e experimento). Menos concorrido estava o Chuka Soba Inoue, que havia visto à chegada e que fica um pouco mais afastado do mercado.

Chuka Soba Inoue Tóquio
Preparando ramen no Chuka Soba Inoue

O Chuka Soba Inoue é uma instituição. Não raras vezes aparece em listas com os melhores restaurantes para comer ramen em Tóquio. É muito mais que apenas uma pequena e despretensiosa banca de rua; é a forma perfeita de terminar uma manhã a visitar o mercado Tsukiji (para quem não quer comer sushi).

Era então altura de prosseguir para Ginza e continuar a explorar os contrastes da capital japonesa. Não poderia ter começado de melhor forma a minha viagem a Tóquio.

Veja o que tem mesmo de fazer em Tóquio.

Dicas para visitar o mercado Tsukiji

Como se comportar na zona interior do mercado

Para evitar problemas com os vendedores do mercado, deixo algumas dicas e regras básicas para ter em atenção na zona interior do mercado:

  • Não atrapalhe (Tsukiji é um mercado e, como tal, não tem função decorativa; os vendedores estão lá para fazer negócio). Ou seja:
    • não ande em grupo numeroso e compacto;
    • não fique parado muito tempo em frente a uma banca, dificultando a passagem;
    • se possível não leve mochila às costas (as passagens entre as bancas são por vezes muito estreitas)
  • Respeite quem não quer as suas bancas fotografadas;
  • Tenha muito cuidado com os carrinhos de carga; estão por todo o lado e andam bem rápido.

Como assistir ao leilão de atuns

Se quiser assistir ao leilão de atuns, prepare-se para madrugar. Atualmente, são permitidos dois grupos de 60 pessoas cada, por dia; o primeiro grupo assiste das 5:25 às 5:45, e o segundo das 5:50 às 6:10. Apesar disso, precisa de chegar pelo menos uma hora antes (por volta das 4:00 será o ideal) mas, durante a primavera e outono, picos do turismo no Japão, vá ainda mais cedo.

Algumas coisas que precisa saber:

  • Não é permitido usar flash ao fotografar o leilão;
  • Não é permitido comer ou beber;
  • Durante o inverno costuma estar muito frio – vá prevenido.

É também importante notar que, face à inexistência de metro durante a noite, se quiser assistir ao leilão de atuns é imprescindível ficar a dormir perto do mercado. Caso contrário, vai gastar uma pequena fortuna em táxi.

Reservar hotéis em Tóquio

Seguro de viagem

A IATI Seguros tem um excelente seguro de viagem, que cobre COVID-19, não tem limite de idade e permite seguros multiviagem (incluindo viagens de longa duração) para qualquer destino do mundo. Para mim, são atualmente os melhores e mais completos seguros de viagem do mercado. Eu recomendo o IATI Estrela, que é o seguro que costumo fazer nas minhas viagens.

Fazer seguro na IATI (com 5% de desconto)

Saiba mais sobre: Viagens Ásia Japão Tóquio Mercados

Planeie a sua próxima viagem

A melhor forma de ajudar o Alma de Viajante a manter-se sem anúncios e continuar a inspirar e a dar dicas de viagens gratuitamente é usando os links disponibilizados neste artigo para fazer as suas reservas. Nomeadamente:

Reserve um hotel em Tóquio e aproveite as promoções do booking (é onde eu faço a maioria das minhas reservas).

Se precisa de viatura própria, alugue um carro na Discovercars. Passei a recomendá-la desde que descobri que têm preços bem mais baixos do que a Rental Cars.

E não se esqueça de fazer um seguro de viagem na IATI Seguros (tem 5% de desconto usando este link). Eu nunca viajo sem seguro.

Livro grátis

Junte-se a +25.000 viajantes e receba por email uma newsletter (em português) com muita inspiração e dicas para viajar mais e melhor. E ainda lhe ofereço o livro Alma de Viajante, há muito esgotado nas livrarias, com as crónicas da minha primeira volta ao mundo.

Sucesso! Por favor verifique o seu email para confirmar a subscrição.

There was an error submitting your subscription. Please try again.

Powered by ConvertKit

« Passaporte temporário, solução de emergência para um passaporte caducado
Balanço e viagens para 2017 »

Sobre o autor

Filipe Morato Gomes, blogger de viagens

Olá! O meu nome é Filipe Morato Gomes, vivo em Matosinhos, Portugal, sou blogger de viagens, co-autor do projeto Hotelandia e Presidente da ABVP - Associação de Bloggers de Viagem Portugueses.

Tenho 51 anos e muita experiência de viagem acumulada. Já dei duas voltas ao mundo, fiz dezenas de viagens independentes e fui líder de viagens de aventura.

Mais recentemente, abracei um novo desafio chamado Rostos da Aldeia, onde se contam histórias positivas sobre as aldeias de Portugal e quem nelas habita.

SEGUIR NO INSTAGRAM

Assine a newsletter e receba o livro da minha primeira volta ao mundo gratuitamente (está esgotado nas livrarias).

Destinos em destaque

  • Japão
  • México
  • República Dominicana
  • Zanzibar
  • Puglia
  • Sardenha
  • Malta
  • Maiorca
  • Menorca
  • Lanzarote
  • Tenerife

Tóquio

Reserve um hotel em Tóquio ao melhor preço.

Faça um seguro de viagem com proteção Covid-19 (5% de desconto usando este link).

Alugue um carro para a sua próxima viagem.

Sobre

Alma de Viajante é um blog de viagens sob o mote “Viajar. Partilhar. Inspirar.”, onde partilho de forma pessoal e intimista as minhas viagens pelo mundo. O objetivo é “descomplicar” e inspirar mais gente a viajar como forma de enriquecimento pessoal. Há também guias, roteiros e dicas para o ajudar a viajar. Note que sou um blogger de viagens, não um operador turístico. Saiba mais sobre o Alma de Viajante.

Política editorial

Alma de Viajante é um blog completamente independente. Nenhum eventual parceiro tem qualquer influência no conteúdo editorial publicado e só recomendo aquilo que uso nas minhas viagens. Conheça a minha política editorial e comercial. Este blog contém links de afiliados.

Contactos · Na imprensa · Prémios

Explore o blog

  • Comece aqui
  • Artigos de viagens
  • Planear viagens
  • Trekking
  • Notícias
  • Blogging

Grandes viagens

  • Volta ao Mundo
  • Diário da Pikitim
  • Do Cairo a Teerão

Os meus convidados

  • Portugueses pelo Mundo
  • Viagens na Minha Terra

Redes sociais

Mais de 250.000 pessoas viajam com Alma de Viajante nas principais redes sociais. Junte-se a esta comunidade de amantes de viagens, assine a newsletter e inspire-se com as minhas aventuras em destinos de todo o mundo.

Blog de viagens fundador da ABVP

ABVP - Associação de Bloggers de Viagem Portugueses

Copyright © 2023 Alma de Viajante · Um blog de viagens com roteiros, dicas e muita inspiração para viajar mais e melhor · Jornalismo de viagens