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Onde comer ramen em Tóquio

Por Filipe Morato Gomes | Gastronomia Ásia Japão Tóquio
Atualizado em 7.10.2021 | Tempo de leitura: 4 minutos

Sou apaixonado pela gastronomia japonesa e na minha recente viagem ao Japão comi muito bem. Fiz refeições muito variadas; experimentei coisas novas. Para além do sushi e do sashimi, gosto de provar novos sabores e sou verdadeiramente fanático por todo o tipo de massas. No Japão, podia sem exagero comer udon, soba e ramen em quase todas as refeições – desde que nos restantes almoços e jantares comesse peixe cru, claro!

Ora, dentro das massas, dei particular atenção ao ramen durante a minha estadia em Tóquio. Antes de mais, porque adoro ramen; depois, porque o ramen é um prato muito barato para os padrões da capital japonesa; finalmente, porque é um prato que se encontra com relativa facilidade e serve como uma refeição rápida e completa.

Para mim, a principal questão era, pois, onde encontrar os melhores restaurantes de ramen. Socorri-me de bloggers que acompanho e respeito, um ou outro jornal ou revista e recomendações de habitantes locais e cheguei à seguinte lista de restaurantes onde tinha mesmo de comer ramen em Tóquio.

Entre milhares de restaurantes, é natural que a lista seja incompleta. E subjetiva. Mas posso garantir que todos estas sugestões valem a pena.

Onde comer ramen em Tóquio

Chuka Soba Inoue, Mercado Tsukiji

Chuka Soba Inoue, Mercado Tsukiji
Chuka Soba Inoue, no Mercado Tsukiji, um dos melhores restaurantes para comer ramen em Tóquio

Referido até pelo New York Times, o Chuka Soba Inoue fica nas imediações do Mercado Tsukiji. Serve uma versão clássica de noodles ramen, com caldo de soja, ovo escalfado, fatias de carne de porco e uma pitada de rebentos de soja e cebolinho por cima.

Por incrível que pareça, é dos poucos restaurantes de rua existentes em Tóquio onde pode comer uma refeição completa em plena rua. Tem (quase) sempre fila, mas vale a espera.

Horário: 5:00 – 13:30 (fecha aos domingos)
Morada: 4-9-16 Tsukiji, Chuo-ku, Tóquio
Preço: 700 JPY (5.70€)

Afuri, em Harajuku

Onde comer ramen em Tóquio: restaurante Afuri
Ramen acabado de fazer no restaurante Afuri

Tal como o restaurante vegetariano Brown Rice Cafe, o Afuri foi-me recomendado pela minha anfitriã em Tóquio. E a verdade é que gostei tanto do Afuri que acabei por lá jantar três vezes durante os dias que passei em Tóquio.

É certo que a localização, a poucos metros da minha minúscula casa em Harajuku, tornava o Afuri demasiado apetecível nas noites frias de dezembro. Mas a verdade é que, se não fosse bom, não voltaria. O Afuri é tido como um dos melhores novos restaurantes ramen de Tóquio, dando um toque de modernidade à receita tradicional. Eu provei um caldo de soja e outro com yuzu (um citrino) – e fiquei fascinado com este último. Para mim, o yuzu foi a grande descoberta gastronómica da viagem ao Japão. E tudo começou no Afuri!

Horário: 10:30 – 03:00
Morada: 3 Chome-63-1 Sendagaya, Tóquio 151-0051, Japão
Preço: desde 950 JPY (7.70€)

Ramen Street, na Tokyo Station

Prato de ramen
Prato de ramen

Não é, na verdade, um restaurante; são oito. Eu explico. Bem no coração da Tokyo Station, uma das mais movimentadas estações de metro de Tóquio, existe uma rua chamada Ramen Street onde se encontram oito dos mais conceituados restaurantes especializados em ramen da cidade. Os chefs foram desafiados a montar uma pequena filial dos seus restaurantes na Ramen Street e o conjunto rapidamente se tornou popular.

A localização dificilmente poderia ser mais conveniente para quem está alojado perto da Tokyo Station, base para muitos dos passeios de um dia a partir de Tóquio.

Horário: 10:00 – 20:00
Morada: Marunouchi 1−9−1, 100-0005 Tóquio
Preço: variável

Ippudo

Outro restaurante que com toda a certeza mereceria referência é o Ippudo, uma cadeia japonesa de restaurantes ramen que já chegou a cidades como Kuala Lumpur, Nova Iorque ou Sydney. O ramen do Ippudo é absolutamente delicioso mas eu acabei por só o experimentar em Kyoto e Osaka (e não em Tóquio), razão pela qual não posso falar com propriedade sobre o restaurante de Tóquio.

Seja como for, se for igual ao de Kyoto, o ramen do Ippudo será muito provavelmente o melhor ramen que vão comer em Tóquio. Não estou a exagerar: o ramen do Ippudo está mesmo entre as melhores refeições que fiz no Japão.

Guia prático

Localização dos restaurantes

Veja a localização exata dos restaurantes no Google Maps.

Tour gastronómico

Caso tenha interesse em aprofundar conhecimentos sobre a gastronomia japonesa na companhia de um guia local, veja este Tour de comida de rua japonesa. Decorre em Shibuya, Tóquio, a dois passos do Piss Alley.

Onde dormir em Tóquio

Eu gostei muito da zona de Omotesando e, apesar de ter poucos hotéis, julgo que é uma excelente base para visitar Tóquio. Em todo o caso, para perceber melhor a cidade, recomendo a leitura do post sobre os melhores bairros para se hospedar em Tóquio. Seja qual for a sua opção, use o botão abaixo para encontrar os melhores alojamentos na capital japonesa.

Pesquisar hotéis em Tóquio

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Saiba mais sobre: Gastronomia Ásia Japão Tóquio

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Sobre o autor

Filipe Morato Gomes, blogger de viagens

Olá! O meu nome é Filipe Morato Gomes, vivo em Matosinhos, Portugal, sou blogger de viagens, co-autor do projeto Hotelandia e Presidente da ABVP - Associação de Bloggers de Viagem Portugueses.

Tenho 51 anos e muita experiência de viagem acumulada. Já dei duas voltas ao mundo, fiz dezenas de viagens independentes e fui líder de viagens de aventura.

Mais recentemente, abracei um novo desafio chamado Rostos da Aldeia, onde se contam histórias positivas sobre as aldeias de Portugal e quem nelas habita.

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