Ásia
Mais artigos com dicas para visitar o destino
Dim sum de porco, saborosos dumplings oriundos da China
China, país de tradições raras (e boas!) Em território chinês vigora a lei da liberdade alimentar. Uma liberdade que encontra paralelo na diversidade inevitável num país enorme, feito de inúmeros grupos étnicos com hábitos alimentares diferentes, e em que a cozinha varia significativamente de região para região. Só para terem uma ideia, os chineses do ...
Bibingka, bolo de arroz e coco
Provavelmente, nunca teria chegado a Banaué, no norte das Filipinas, se não fosse a insistência de Titã Trillo, a senhora filipina que me acolheu durante alguns dias em Manila. Quando me despedi dela para seguir viagem até ao norte do país, lembro-me de que estava ainda mais entusiasmada do que eu. Não conseguia conter a ...
De barco pelas águas tropicais de Bacuit, Filipinas
El Nido, Filipinas Às primeiras horas do dia, assim que uns madrugadores raios de sol entraram no bungalow de madeira acompanhados pelo chilrear da passarada, olhando para o azul que pintava a praia de El Nido, não poderia estar mais feliz. Tinham-se passado três dias de intensas chuvas e não havia ainda visitado o belíssimo ...
Bun bò, uma deliciosa salada de novilho com noodles de arroz
Vietname, ponto. Desde que estive no Vietname, em 2010, nunca mais fui o mesmo. Não é um exagero dizer que a cozinha vietnamita está entre as melhores do mundo. A variedade de receitas, profundamente marcadas por uma extrema complexidade na conjugação de sabores e aromas, é apenas o primeiro passo na descoberta de um país ...
Okonomiyaki, a verdadeira panqueca japonesa
Japão inesquecível Se tivesse sido obrigado a escolher um único país para conhecer durante a viagem à volta do mundo que fiz em 2008, e talvez até ao longo de toda a vida, não tenho dúvidas de que a opção teria sido o Japão. Essa certeza é baseada no facto do Japão ser realmente um ...
O masala chai indiano
“Chai garam chai” é a frase que mais ecoa nos ouvidos durante as viagens de comboio na Índia. Tenho a certeza de que, quem estiver a ler esta crónica e já tiver estado em território indiano, se vai lembrar imediatamente dos vendedores ambulantes de chá quente que gostam de avisar, com antecedência, que se estão ...
Dicas de viagem: Vietname
Dicas de viagem sobre a Vietname. Dicas úteis para viagens ao Vietname, integradas em Alma de Viajante.
Dicas de viagem: Tailândia
Dicas de viagem sobre a Tailândia. Dicas úteis para viagens à Tailândia, integradas em Alma de Viajante.
Dicas de viagem: Timor-Leste
Dicas de viagem sobre a Timor-Leste. Dicas úteis para viagens a Timor-Leste, integradas em Alma de Viajante.
Dicas de viagem: Camboja
Dicas de viagem sobre a Camboja. Dicas úteis para viagens ao Camboja, integradas em Alma de Viajante.
Dicas de viagem: China
Dicas de viagem sobre a China. Dicas úteis para viagens à China, integradas em Alma de Viajante.
Dicas de viagem: Malásia
Dicas de viagem sobre a Malásia. Dicas úteis para viagens à Malásia, integradas em Alma de Viajante.
Dicas de viagem: Myanmar (Birmânia)
Dicas de viagem sobre Myanmar (Birmânia). Dicas úteis para viagens a Myanmar (Birmânia), integradas em Alma de Viajante.
Dicas de viagem: Bali, Indonésia
Dicas de viagem sobre a Bali, Indonésia. Dicas úteis para viagens à Bali, Indonésia, integradas em Alma de Viajante.
Spring rolls, toda a frescura do Vietname
Não é exagero dizer que a cozinha vietnamita está entre as melhores do mundo. A variedade de receitas, profundamente marcadas por uma extrema complexidade na conjugação de sabores e aromas, é apenas o primeiro passo na descoberta de um país verdadeiramente delicioso, assente numa frescura e leveza alimentar impressionantes. Quaisquer expectativas que pudesse ter antes ...
Singapura por quem lá vive: Marta Calado
Hoje, na série de portugueses pelo mundo, vamos até Singapura, pela mão da Marta Calado. A Marta tem 36 anos, é advogada e está a viver em Singapura há sensivelmente um ano. Convidei-a a partilhar connosco as suas experiências na cidade-nação, bem como sugestões e dicas para quem quiser visitar Singapura e fugir do preconceito ...
O tsunami de 2004, a experiência mais difícil da minha vida
Passaram dez anos sobre o devastador maremoto e consequente tsunami do Oceano Índico que destruiu quase 250.000 vidas em geografias tão distintas como o Sri Lanka, a Índia, a Tailândia e a Indonésia. Foi a 26 de dezembro de 2004, o dia em que morte visitou o litoral de todo o Oceano Índico. E eu ...
Património Mundial: Angkor Wat, Camboja
Sou apaixonado por lugares classificados como Património Mundial pela UNESCO – especialmente os centros históricos de cidades e património arqueológico de relevo – e, sempre que possível, tento incluí-los nas minhas viagens. Não sou obsessivo mas tenho por hábito pensar que, se a UNESCO os classifica e protege, algum interesse turístico e valor histórico ou ...
Nova Deli por quem lá vive: Jorge Roza de Oliveira
Hoje, na série de portugueses pelo mundo, vamos até Nova Deli, capital da Índia, pela mão do Jorge Roza de Oliveira. O Jorge é diplomata e está a viver em Nova Deli há sensivelmente três anos. Convidei-o a partilhar connosco as suas sugestões de dicas com o melhor de Deli, incluindo o templo de Hanuman, ...
Bangkok por quem lá vive: David Morgado
Hoje, na série de portugueses pelo mundo, vamos até Bangkok, capital da Tailândia, pela mão do David Morgado. O David é consultor e está a viver em Bangkok há mais de 3 anos. Convidei-o a partilhar connosco as suas sugestões de dicas com o melhor de Bangkok, incluindo experiências tão distintas como visitar o Palácio ...
Xangai por quem lá vive: Maria Luísa
Hoje, na série de portugueses pelo mundo, vamos até a Xangai pela mão da Maria Luísa. A Luísa é funcionária pública e está a viver em Xangai há quase 4 anos. Convidei-a a partilhar connosco as suas sugestões de dicas e roteiros de Xangai, uma experiência marcada pelos passeios nos parques e espaços verdes da ...
Díli por quem lá vive: Carmen Berimbau
A Carmen Berimbau tem 34 anos, é gerente hoteleira a viver em Díli, capital de Timor-Leste, há sensivelmente 11 anos. Convidei-a a partilhar connosco um pouco da “sua” Díli, marcada pelo pôr-do-sol na praia da Areia Branca, de preferência na companhia de um gin tónico. É um olhar diferente e mais rico sobre Díli – ...
Ho Chi Minh por quem lá vive: Joana Alves
A Joana Alves tem 31 anos, é gestora e está a viver em Ho Chi Minh (Saigão), Vietname, há 1 ano e 9 meses. Convidei-a a partilhar connosco um pouco da “sua” Ho Chi Minh, marcada por um espaço muito especial chamado i.d.Cafe. É uma visão diferente e mais rica de Ho Chi Minh – ...
O Milagre das Pontes Vivas
As pontes vivas em Meghalaya, no norte da Índia, são pontes pedestres feitas com raízes de árvores e utilizadas pelas populações locais para a travessia de rios. Um local extraordinário para visitar.